Вкусно-вкусно!

АДЖАПСАНДАЛ

Ничего не жарим, никого не зажариваем, а только тушим ибо ЗОЖ

Телятина с косточкой (здесь кости обязательны - 1 кг ) режем на среднеприличные куски.
Добавляем соль от души, хмели-сунели тоже не жлобимся, кориандром притрушиваем, сбрызгиваем винным уксусом и маслим совсем чуток подсолнечным маслом.
Все это благоухающее великолепие мнем своими лапками и отставляем в сторону.
Три больших белых луковицы, вот прям гиганта, режем кольцами добавляем к мясу, опять мнем лапками и отставляем минут на 40.
За это время рубим на кубики (все - в отдельные ёмкости):
3-4 средне-стройных баклажана,
2 приличных перца режем кругляшами (для разноцветия беру один красный, один зелёный),
3 помидора - больших (один из них давим в сок, два других рубим в кубики).
Накаляем казан, кладём в него наше мясо, но без лука и тушим минут 30.
Затем добавляем оставшейся сок от мяса, добавляем лук, если есть дома белые грибы, чуть-чуть кладём их на лук, предварительно измельчив.
Затем слой баклажан, на них слой перца, на перец помидоры и их сок.
Даём закипеть, делаем самый маленький огонь и томим час.
Оставляем овощи с мясом в покое - у них своя свадьба и на ней всё случится - будет много сока и вода не понадобится
Через часик открываем крышку, и, в буквальном смысле, Ахреневаем от ароматов!!
Пробуем сок от овощей, если нужно досаливаем - досахареваем и добавляем крупно порубленный чеснок (4-5 долек).
В классический Аджапсандал обязательно кладут картофель, но опять жеж все кубики полученные непосильным трудом и прочие рельефы пропадут.
Последний рывок - это кинза, петрушка, базилик и укроп
Порезали, добавили, чуть притомили на огне и НЯМ!

Кобанъ, тонко

Скоро Хелавин







Добавлено спустя 1 минуту 51 секунду:
Гироскопический гриль
https://vk.com/doc268618144_452577350?h ... 28232d310e

Настоящая еда

Из чего котлетки? Из рыбки? ...
Наваристая ухааа... ням ням))

Из нее, из щуки

эээххх... вкуснятина. А на что ловили? -)

В данном случае на рубль: подплываешь к компании мужиков, вежливо здороваешься и задаешь опять-таки вежливо вопрос " а не будет ли у вас, уважаемые, рыбки свежей на продажу?" и что поразительно - клюёт моментально и никакой тебе возни со спиннингами, лесками капроновыми плетенками , блёснами, воблерами и прочими попперами.

А как же состояние "дзен" при ожидании поклевки?

Пребывание в состоянии "дзен" не гарантирует, что вечером, под светом вечных звёзд, ты не будешь поглощать доширак Всяко бывает ...

...

Приятного аппетита, "из Китая с любовью"

Освоил изготовление пирожков. Корявенько , но вкусно

Какая сволочь мои пирожки удалила?!
Выкладываю еще раз


Добавлено спустя 1 час 35 минут 27 секунд:
Салатики



Горячее




а как же без холодца


на десерт тортик

uzambar,
Неужто все поросята твоего производства?
За пирожки - зелень

А у нас вот такие были: П.С. Это не только красиво, но и вкусно, т.к. с начинкой

Это крашеные яйца или желе?

Bufoon, яйца, крашенные свеклой, с грибной начинкой

Неее, я на такие инсталляции с едой не способен
это с https://www.anews.com/p/102965052-zvers ... inolyubov/

Прикольно, но новый год получается уж слишком "поросячий"

От чёрной икры уже тошнит, а на красную переходить не хочется, соседи засмеют, будут ещё пальцем тыкать -о нищеброд едет.

Насчет фондю не шутка. Так и есть. У них голод был страшный, полШвейцарии вымерло. Тогда и придумали.

Во вьетнамцев/корейцев пальчиком этак брезгливо тыкают - собачек кушают, а сами

Активисты требуют от Швейцарии запретить поедание кошек
Сотни тысяч швейцарцев употребляют в пищу мясо кошек и собак, утверждают защитники животных, требуя положить конец этой практике.

В парламент Швейцарии передана петиция, под которой поставили подписи 16 тысяч человек. В ней содержится призыв ввести законодательный запрет на поедание домашних животных.

"Около 3% швейцарцев втайне едят кошек или собак", - говорит Томи Томек, основательница и президент общества по защите животных SOS Chats Noiraigue.

В некоторых районах Швейцарии кошка является традиционным рождественским блюдом. Их готовят к праздничному столу примерно так же, как кролика, - с белым вином и чесночным соусом.

"Особенно распространена такая практика в регионах Люцерн, Аппенцелль, Юра и в кантоне Берн", - говорит Томек.

https://www.bbc.com/russian/society/201 ... euCS91hjtc